Le luthier italien Mario Grimaldi est né à Filippa di Mesoraca (Crotone) en 1957. Il a commencé à travailler le bois à l'âge de seize ans comme maquettiste mécanique dans l'entreprise Eligio Re Fraschini, où étaient réalisées les maquettes des voitures de Formule 1 Ferrari. En 1982, il s'inscrit à l'école municipale de musique de Milan, où il étudie pendant plusieurs années la guitare classique et la contrebasse. 
En 1986, Mario suit le cours de lutherie de Carlo Raspagni et ouvre en 1989 son propre atelier dédié exclusivement à la lutherie. Les guitares de cette période s'inspirent largement du travail de Robert Bouchet. En 1996, Mario reçoit une commande du grand Maestro Alirio Diaz et lui construit une guitare avec plusieurs caractéristiques personnalisées. Mario m'a également permis de mesurer et d'inspecter la guitare Hermann Hauser de 1951 d'Alirio et depuis lors, Mario a adopté de nombreuses caractéristiques de conception de cette guitare et les a intégrées à son propre style, y compris la construction d'un modèle similaire de style Hauser.
En 2001, Mario rencontre Carlo Gallinotti, le fils (et assistant) du grand luthier italien Pietro Gallinotti. Grâce à Carlo, Mario reçoit plusieurs objets de l'atelier Gallinotti, dont des moules, des bois, des outils et d'autres équipements. Mario commence alors à expérimenter la méthode de construction de Gallinotti, qu'il décrit plus tard dans un livre consacré à Gallinotti. Cette méthode influence à nouveau la conception et l'approche de Mario en matière de fabrication de guitares.
Une part importante du travail de Mario est la restauration d'instruments historiques et d'époque. Depuis de nombreuses années, il prend soin et entretient une importante collection privée de guitares historiques du XXe siècle de grands luthiers espagnols et européens, trouvant souvent l'inspiration qu'il absorbe et intègre dans son propre travail. Mario a également donné des conférences dans divers conservatoires italiens sur la lutherie historique italienne du XXe siècle et a publié les livres « Pietro Gallinotti Luthier di Solero » écrit avec Mario Dell'Ara et « Il Legno Che Sing » écrit avec Angelo Gilardino.
