Der italienische Gitarrenbauer Mario Grimaldi wurde 1957 in Filippa di Mesoraca (Crotone) geboren. Bereits mit 16 Jahren begann er mit der Holzbearbeitung als Modellbauer bei der Firma Eligio Re Fraschini, wo die Modelle für den Formel-1-Rennwagen von Ferrari hergestellt wurden. 1982 schrieb er sich an der städtischen Musikschule in Mailand ein und studierte mehrere Jahre klassische Gitarre und Kontrabass. 
1986 besuchte Mario den Gitarrenbaukurs bei Carlo Raspagni und eröffnete 1989 seine eigene Werkstatt, die sich ausschließlich dem Gitarrenbau widmete. Die Gitarren dieser Zeit waren weitgehend von der Arbeit von Robert Bouchet inspiriert. 1996 erhielt Mario einen Auftrag vom großen Maestro Alirio Diaz und baute ihm eine Gitarre mit mehreren individuellen Merkmalen. Mario durfte mir auch Alirios Hermann-Hauser-Gitarre von 1951 messen und inspizieren. Seitdem hat Mario viele der Designmerkmale dieser Gitarre übernommen und in seinen eigenen Stil integriert, einschließlich des Baus eines ähnlichen Modells im Hauser-Stil.
Im Jahr 2001 lernte Mario Carlo Gallinotti kennen, den Sohn (und Assistenten) des großen italienischen Gitarrenbauers Pietro Gallinotti. Von Carlo erhielt Mario mehrere Gegenstände aus der Gallinotti-Werkstatt, darunter Formen, Hölzer, Werkzeuge und andere Ausrüstungsgegenstände. Mario begann dann mit Gallinottis Konstruktionsmethode zu experimentieren, die er später in einem Gallinotti gewidmeten Buch beschrieb. Diese Methode beeinflusste wiederum Marios Design und seine Herangehensweise an den Gitarrenbau.
Ein wichtiger Teil von Marios Arbeit ist die Restaurierung historischer und klassischer Instrumente. Seit vielen Jahren pflegt und pflegt er eine bedeutende Privatsammlung historischer Gitarren des 20. Jahrhunderts von großen spanischen und europäischen Gitarrenbauern und findet dabei oft Inspiration, die er aufnimmt und in seine eigene Arbeit einfließen lässt. Mario hat auch an verschiedenen italienischen Konservatorien Vorträge über den historischen italienischen Geigenbau des 20. Jahrhunderts gehalten und die Bücher „Pietro Gallinotti Luthier of Solero“ (verfasst zusammen mit Mario Dell'Ara) und „Il Legno Che Sing“ (verfasst zusammen mit Angelo Gilardino) veröffentlicht.
